Canneloni van courgette met Opperdoezer Ronde salade, citrusyoghurt en luchtige hazelnootboter
*
Zeeduivel met appel, witlof, rode sjalotbrunoise en Geuze
*
Ballotine van wild konijn en Merquez, wilde spinazie en een stoofpotje van Nicola, groene asperges en walnoten
*
Lasagne van chocolade en groene thee met kokoscrème en yuzusorbet
Wijnen
voorgerecht Domaine du Bosquet Chardonnay 2005
tussengerecht Domaine des Corbilières Sauvignon Touraine 2006
hoofdgerecht Moulin-a-Vent 2005 Joseph Drouhin
nagerecht Rivesaltes Tuilé, Hors d’age
