Gefrituurd asperges met papajasalsa
*
Gerookte paling, dunne asperges, bundnerfleisch en aspergecrèmesoep
*
Luchtige sorbet van rode biet met Hollandse garnalen.
*
Lamscarrés met jus van mosterd en honing, chateau aardappel met doperwten- en bietencrème
*
Aardbeien geglaceerd met karamel, olijvenkoekje en basilicum crème frâiche parfait
Wijnen
Asperges met papajasalsa:
Weisburgunder trocken, Frank Brohl, 2014, Mosel, 12% 11.95
Gerookte paling:
El esteco reserva, Torrontes, 2013, 14% 11.95
Sorbet:
Geen wijn
Lamscarres:
Tarapaca reserva, carmenere, Chili, 2014, 14% 7.95
Nagerecht:
Fresita, Chilean sparkling wine, 8% 10.99
