Inktvis, gepofte paprika, aïoli
*
Velouté van amandel
*
Zwaardvis met wortelpuree en caponata van aubergine
*
Reegeit filet en stoof, witlof, gezouten boerenyoghurt en cruesli
*
Cranberryparfait met chocolade en cranberrycoupe
Wijnen
Inktvis:
Vega de Castilla Rueda Verdejo
Zwaardvis:
Trebbiano d Ambruzzo Rosarubra
Reegeit filet:
La Croix de Bébian
Cranberryparfait:
Valentino Butussi Verduzzo Friulano
