Menu december 2015
3 soesjes
*
Ravioli van langoustine, met peper-muntschuim en nage
*
Taartje van hertenrug met eendenlever
*
Zadelfilet van wildzwijn met krieken/vijgensaus, topinamboerpuree en aardappelpaddestoelen
*
Limoncello curd met crèpe dentelle, crumble en meringue
Wijnen
3 soesjes
Vouvray brut mousseux
ravioli van langoustine
La Croixde Bébian chardonnay/viognier
taartje van hertenrug
Fleurie Clos de la Roilette
zadelfilet van wildzwijn
Vacqueyras Domaine de lÉspigouettte
limoncello curd
Cotes du Casgogne doux
